Достатъчно е само да отвориш бутилка хубаво време...

Винарска изба Леджънд Естейт е създадена през 2014 година в гр. Поморие. Разположена в непосредствена близост до морския бряг и тракийската куполна гробница, на изключително удобна локация на главен път Бургас-Поморие в местността Палеокастро( Παλαιόκαστρο) (от гръцкото „Παλαιόσ – Палайос“ – стар, древен, някогашен и „καστρο – кастро(н)“ – крепост) Името на избата дава ясна представа за легендите от миналото Районът в който се намира избата е известен със своята древна история и вековни традиции. Източници на повече от 5 хил. години доказват, че по тези земи – траки, римляни и българи са се занимавали с лозарство и винарство от най – дълбока древност.
Леджънд Естейт е плод от дългогодишния труд на фамилия Върбанови – екип от опитни лозари и винари „ Максимата която следваме, е че виното се създава на лозето, ние просто се грижим за него докато е в избата.”
Вината на винарната се произвеждат по класически технологии с преобладаващ ръчен труд. Акцентът е насочен основно върху производството на вина от местни български сортове като: Рубин, Мавруд, Памид и Врачански мискет, но се предлагат и блендове с чужди сортове – Мускат, Шардоне, Совиньон Блан, Вионие, Ризлинг, Мерло, Сира, Каберене Фран и Карменер.
Лозята на винарната са с обща площ от 250 декара разположени на отделни парцели от по 10 – 20 декара в радиус от 5 км – землищата на гр. Поморие и с. Каменар.

Тероар – в превод означава вкусът на мястото Климатът е умереноконтинентален със засилено влияние на Черно море. Климатичните условия се характеризират с продължително слънцегреене (до 2360 часа годишно),а годишната температурна сума е 3100 - 3700°С и средна юлска температура на въздуха и водата – 23,6 °С. Поради бавното изстиване на морската вода есента е топла и продължителна, като средната есенна температура е 20,5 °С, което от своя страна е предпоставка за отличното узряване на гроздето с възможност за късен гроздобер поради липсата на ранни есенни слани. Почвите са дълбоко структурирани глинесто - песъчливи със значително присъствие на магнетитни пясъци и железни съединения. Характеризират се с добра аерация, влагопропускливост и влагозадържаща способност. Тази уникална комбинация от климат и почви разкриват идентичността на нашето лозе и вино. „Тероарът е есенцията на нашите вина, той е всичко или нищо, всичко защото нищо не е възможно без него и е нищо защото се проявява само чрез труда ни.”

Времето не се продава, но може да се затвори в бутилка.
Знаеш ли защо?

В началото, още преди да покълне първата лоза, в нищото властвало безграничното време Хронос. Траките вярвали, че в двата му края се зародили огнена мъглявина и мрак. От мъглявината Хронос предизвикал появата на светлината– Фанес, който дал началото на нощта, а тя на земята. Всяко лято, светлината целува земята и изпълва сочните гроздове с живот. Живот, който се влива в тази бутилка като еликсир. Докосне ли небцето, разказва за вечното привличане между небето и земята, светлината и мрака. Достатъчно е само да отвориш бутилка хубаво време...